普洱青餅是普洱茶的一種,它是普洱茶中的生茶,這種茶餅多為青綠色,而且它的口感比較青澀,茶葉的清香味兒比較濃,這種茶葉最早叫七子茶,到了1973年才正式被定名為普洱青餅茶。
普洱青餅是什么茶
大家雖然知道普洱茶有生茶以及熟茶之分，但是卻不知道原來普洱茶的分類當中，也有普洱青餅這一品種，其實普洱青餅是屬于普洱生茶，從普洱青餅的色澤上來看，呈現深綠色，另外因為普洱青餅的口感滋味，青澀味道較為濃郁，因此就被稱為普洱青餅了，在我國較為知名的普洱青餅，涵蓋了如7542、7532、8582這些經典配方普洱青餅茶。
普洱茶青餅是熟茶還是生茶？
普洱茶青餅是生茶，普洱茶有生普和熟普之分，青餅一般是指生茶，青餅，一方面是指生茶餅面的色澤，深綠色，另一方面是指生茶的口感滋味，青澀明顯，清香突出。
青餅普洱茶如何沖泡
1、普洱青餅沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
2、置茶量：用茶刀順茶餅分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
3、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。
4、根據實際情況掌握沖泡時間。生茶沖泡的時間不欲太長,一般是經過兩遍的洗茶過程之后,剛開始沖水后時間不要超過20秒出湯,后面可以慢慢的延長時間到淡為止,普洱茶青餅沖泡的時候盡量不要蓋蓋子,減少澀味,老青餅可以蓋蓋子,因為在時間的變化上已經沒有澀味了。
5、壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
普洱茶青餅屬于生茶，生茶的沖泡方法，其實新、老普洱茶的沖泡方法應該有所不同，普洱生茶的沖泡最好是用蓋碗或用紫沙壺，如果沒有這兩樣東西還可以用可以當壺又可以當杯的紫沙飄逸杯沖泡。
上面為大家介紹了一些與普洱青餅茶相關的知識，能讓大家知道普洱青餅是什么茶，也讓大家了解了普洱青餅怎么喝，如果大家喜歡品茶，可按上面介紹的正確方法去沖泡普洱青餅，泡好以后能品嘗到它的誘人滋味。
